Aespecialista em limpeza e truques domésticos Laura Giraldo explicou um método prático que permite descascAR ovos cozidos sem danificar a clara. O procedimento consiste em utilizar água fria para soltar a casca, evitando que o alimento se quebre no processo. As informações são do El Tiempo.
Embora pareça uma tarefa simples, cozinhar e descascar ovos sem que fiquem moles ou com a clara grudada na casca exige atenção. A água deve começar em temperatura ambiente, e o tempo de cozimento ideal é entre 10 e 12 minutos, segundo o site Divina Cocina. A fervura deve ser controlada para evitar que os ovos estourem.
Técnica com água fria facilita a remoção da casca
Para descascar corretamente, Laura Giraldo recomenda colocar o ovo cozido em um recipiente com água fria, agitar delicadamente até que a casca se solte e repetir o processo com os demais. O contraste de temperatura amacia a casca e permite removê-la facilmente, mantendo a clara intacta.
Além de facilitar o preparo, os ovos cozidos também trazem benefícios nutricionais importantes. De acordo com o blog Men’s Health, eles são ricos em proteínas de alta qualidade, possuem baixo teor calórico e oferecem nutrientes como vitaminas B12, D, riboflavina e selênio.
Os ovos ainda auxiliam no controle de peso e contêm luteína e zeaxantina, antioxidantes que contribuem para a saúde ocular, tornando-se uma opção prática e saudável para o café da manhã.
