Recentemente, o Hospital Israelita Albert Einstein divulgou estudos que reforçam os efeitos positivos do consumo diário de morangos para a saúde do coração. A apresentação ocorreu durante o 9º Simpósio dos Benefícios das Berries à Saúde, realizado no início de fevereiro de 2023, em Tampa, nos Estados Unidos.
Os dados indicam que incluir morangos na alimentação regular pode reduzir o colesterol total e o LDL, diminuir a resistência à insulina e o estresse oxidativo, além de melhorar o relaxamento dos vasos sanguíneos. A combinação desses efeitos contribui diretamente para o fortalecimento do sistema cardiometabólico.
Pesquisas mostram impacto direto do morango na saúde vascular
Um dos estudos apresentados no evento acompanhou 34 adultos com colesterol alto durante quatro semanas. O consumo diário da fruta resultou em melhora rápida na dilatação dos vasos sanguíneos, em cerca de uma hora após a ingestão. Outro ensaio clínico, com 33 adultos obesos, revelou que duas xícaras e meia de morangos por dia ajudaram a aumentar o colesterol bom (HDL) e reduziram de forma significativa a resistência à insulina.
Essas descobertas reforçam a importância do morango na prevenção do diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares. Os especialistas também alertam que a baixa ingestão de frutas está entre os principais fatores de risco para o desenvolvimento desses problemas.
Morango é fonte rica em antioxidantes e vitaminas
De acordo com Durval Ribas Filho, médico nutrólogo e presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran), o morango contém importantes compostos antioxidantes e fitoquímicos, como ácido elágico, antocianinas, quercetina e catequina, além de ser rico em vitaminas C, A, E, B5, B6, ácido ascórbico e ácido fólico.
“O morango tem sido classificado como uma fonte alimentar de polifenóis e, portanto, com capacidade antioxidante. Quando falamos sob o aspecto da doença cardiovascular, o morango promove um aumento da vasodilatação e redução da pressão arterial”, afirmou Ribas Filho.
O especialista também explica que ainda não se conhecem todos os mecanismos envolvidos, mas que os efeitos antioxidantes do morango desempenham papel crucial na proteção do organismo.
“Certamente, o efeito antioxidante é um mecanismo possível e relevante, uma vez que a suplementação com morango diminui significativamente o estresse oxidativo, protegendo o LDL da oxidação e protegendo as células sanguíneas contra danos aumentados no DNA. Isso consequentemente reduz o risco de doenças cardiovasculares”, afirma o especialista.
Dieta colorida pode potencializar benefícios
Durval Ribas Filho recomenda que as refeições incluam cinco cores diferentes no prato, com ênfase nos tons vermelhos e roxos, que têm maior concentração de antioxidantes. Segundo ele, frutas com alto índice glicêmico, como laranja e uva, devem ser evitadas por pessoas com pré-diabetes ou diabetes.
“Essa recomendação de montarmos o prato com cinco cores ocorre devido aos diferentes pigmentos presentes nas frutas e nos legumes, sendo que cada um deles tem atividades antioxidantes. O conjunto de cinco pigmentos resulta numa grande capacidade antioxidativa para o organismo humano”, complementa.
Sobre o consumo ideal, o nutrólogo afirma que a cor vermelha do morango é um indicativo do seu potencial antioxidante, mas o mais importante é a diversidade. “Não existe uma fruta específica mais recomendada para a nossa alimentação porque é justamente o consumo delas em conjunto que fornece as substâncias antioxidantes. Em geral, a Organização Mundial de Saúde (OMS) sugere o consumo de 300 a 400 gramas de porções de frutas e vegetais por dia”, finaliza.
